Beslenme

Çikolata parçalı enfes kurabiye

Gerçeği söylemek gerekirse, çikolata parçacıklı kurabiye yapmayı uzun zamandan beri deniyordum. Ancak bir türlü ağız tadıma uygun bir tarif bulamamıştım. Ancak yılmadan usanmadan denemeye devam ediyorum. Tabi kızımın bu kurabiyeye bayılıyor olması bu ısrarımın esas sebebi 🙂 Farklı ölçülerle, değişik bir çok çeşidini denedim. Taki dün yaptığım tarifin tadına bakana kadar… Abartmıyorum, bence her şeyiyle mükemmel bir kurabiye oldu. Dışı çıtır çıtır ancak içi halen yumuşacık ve leziz. Eğer siz de çikolatalı kurabiye seviyorsanız, hiç çekinmeden hemen yapın derim. İnanın pişman olmayacaksınız. Gelelim tarife:

 

Çikolata parçalı kurabiye

Servings: 24 kurabiye

Malzemeler
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında ve tuzsuz olması tercih)
  • 2/3 kap normal şeker
  • 3/4 kap esmer şeker
  • 2 adet iri yumurta
  • 2 1/2 kap un
  • 170 gr siyah çikolata (iri parçalanmış)
  • 60 gr sütlü çikolata (iri parçalanmış)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
  • Elektrikli mikser ile bir çırpma kasesinde, tereyağını ve her iki şekeri de 3 dakika boyunca yüksek devirde kabarana kadar çırpınız.
  • Vanilya ve yumurtaları da ekleyin ve 2 dak. daha çırpınız. Sırasıyla tuz ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediniz.
  • En son olarak un ve çikolataları ekleyin ve en düşük devirde un diğer malzemelerle özdeşleşene kadar çırpınız.
  • Hazırladığınız karışımın üzerini sera poşeti le kapatınız ve buzdolabınbda 1-2 saat dinlendiriniz.
  • Daha sonra fırın tepsisine pişirme kağıdını koyup, fırını 175°C ısıtınız. Kurabiyelerinizi 1.5 çorba kaşığı ölçüsünde olacak şekilde toplar haline getiriniz. Fırın tepsisine 5 cm aralıklarla yerleştiriniz.
  • Kenarları altın rengi oluncaya kadar 11-13 dak arası pişiriniz. Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi soğuduktan sonra tepsiden saklama kabına aktarınız. Kurabiyeleriniz 3 gün boyunca oda sıcaklığında tazeliğini korur.
Notlar
Kızım kurabiyelerini büyük bir heyecanla arkadaşlarıyla da paylaşmak için okula götürdü 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating