Beslenme

Kurabiye Hamurlu Meyve Pizzası

Bugün sizlerle yaz günlerinde, özellikle de kalabalık kutlamalar için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Kurabiye Hamurlu Meyveli Pizza tarifini paylaşıyorum. Bu mükemmel tatlının tabanında yumuşacık,ağızda dağılan nefis kurabiye hamuru, üzerinde ise labne peyniri ve süt kremasıyla yapılan, pamuk gibi yumuşacık krema var. Üzeri ise hem göze hem mideye hitap eden rengarenk yaz meyveleri ile süslenmiş 🙂 Uzun yaz günleri için hafifliği ve lezzetiyle harika bir tatlı…Eğer daha önce denemediyseniz, hemen deneyin derim!

Geçtiğimiz hafta sonu oğlumun 12. yaşını kutladık. Bu kurabiye hamurlu meyve pizzasını da bu parti için hazırlamaya planlamıştım ama kısmet bayram tatilinde yapmakmış. Deneyen tüm misafirlerim tadına bayıldılar!

Kurabiye Hamurlu Meyve Pizzası Nasıl Hazırlanır?

Birinci adım: Kurabiye Hamurunu Hazırlayın

Büyük bir kapta, yağ ve şekeri krem kıvamına gelene kadar düşük hızda 20-30 saniye çırpınız. Çırpmaya devam ederken, yumurta ve vanilyayı ekleyiniz. Karışım iyice karıştıktan sonra, kabartma tozu, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyiniz ve düşük hızda çırpmaya devam ediniz. Daha sonra, un serpilmiş tezgahta hamuru top haline gelene kadar yoğurunuz. 30 cm boyutundaki pizza tepsisini veya yuvarlak borcamı yağlayıp, hamuru elinizle iyice bastırarak ,yaklaşık 1/2 santimetre kalınlığında olacak şekilde tepsiye yayınız. Eğer hamur çok yapışkansa, hamurun üzerine yağlı kağıt serip öyle bastırınız. Pişirmeden önce 30 dakika kadar buzdolabında soğutunuz.

İkinci adım: Hamuru pişirip, soğumaya bırakınız

175 dereceye ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişiriniz. Sakın fazla pişirmeyiniz. Kenarlarında kahverengileşme görmeden önce tepsiyi fırından çıkarmanızı öneririm. Üzerine kremayı yaymadan önce iyice soğumaya bırakınız.

Üçüncü adım: Kremayı hazırlayınız

Kurabiye hamuru pişerken kremayı hazırlayınız. Labne peyniri, süt kreması ve kutu sütünü pürüzsüz bir kıvam alıp, kabarıncaya kadar 2-3 dakika boyunca elektrikli mikser ile çırpın. Üzerine vanilyayı ekleyip, 2 dakika daha çırpınız. Daha sonra kremayı iyice soğuyan kurabiye hamurunuzun üzerine yayıp, buzdolabında iyice soğutunuz.

Dördüncü Adım: Meyveleri dilimleyip, dilediğiniz gibi süsleyiniz

Kullanmak istediğiniz rengarenk yaz meyvelerini yıkayıp, ince ince dilimleyiniz ve yaratıcılığınızı kullanarak meyve pizzanızı dilediğiniz gibi süsleyiniz. Ben kivi, çilek, muz, dut ve şeftali kullandım ama siz dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

Meyve Pizzası

Meyve pizzası, labne peynirli kremanın en sevdiğiniz meyvelerle süslenmiş, şekerli kurabiye hamuru tabanıyla yapılan eğlenceli ve kolay bir yaz tarifidir!

Malzemeler
Kurabiye tabanı için:
  • 1/2 bardak yumuşamış margarin
  • 3/4 bardak şeker
  • 1 büyük yumurta
  • 1.5 bardak un
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
Kreması için:
  • 1 paket labne peyniri
  • 1 paket süt kreması
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
Süslemesi için:

    Yapılışı
    • Büyük bir kasede yağı krema kıvamına gelinceye kadar çırpınız. Daha sonra karışım kabarıncaya kadar şeker ekleyin. Karışım iyice kabarınca yumurta ve vanilya özünü ekleyip, 1 dakika daha çırpınız. Sırasıyla un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek, bir araya gelinceye kadar ıslak malzemelerle çırpın. Pişirmeden önce hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletiniz.
    • Fırını önceden 175 °'ye ısıtın ve 30 cm yuvarlak pişirme kabını yağlayınız. Soğutulmuş kurabiye hamurunu, eşit ve dairesel oluncaya kadar pizza tavası üzerine bastırın. Fırında 18-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişiriniz ve soğuması için bekletiniz.

    • Orta boy bir kasede, labne peyniri, süt kreması, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz ve kremsi kıvamda olana kadar birleştirin. Soğutulmuş kurabiye kabuğunun üzerine yayın ve meyvelerle süslemeden önce 15-20 dakika tekrar buzdolabında soğutun.

    • Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyiniz.
    Notlar
    Tarif: Kurabiye hamurunun tarifini  Sally’s Baking Addiction sitesinden aldım. Sadece mısır nişastasını tariften çıkardım.
    Saklama: Kalan meyve pizzanızı hava geçirmeyen bir saklama kabı içerisinde 3-4 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
    Önceden hazırlama: Kurabiye tabanını bir gün önceden pişirip, oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Aynı şekilde, labneli kremayı da bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. 

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating