• Beslenme

    Sütlü Ekmecikler

    Bu sütlü ekmecikleri yapmak için sadece 6 malzemeye ihtiyacınız var. Bu yumuşacık ve tereyağlı ekmecikleri herhangi bir yemeğin yanında yiyebilir veya kahvaltıda ev ahalisinin gönlünü çalmak için kullanabilirsiniz. Eğer siz de benim gibi evde ekmek yapmaya yeni başladıysanız, bu yazı adım adım fotoğrafları ile sizlere rehber olacaktır… Evde kalmak zorunda olduğumuz bu günlerde, uzun zamandır denemek istediğim, fakat zaman sıkıntısından dolayı fırsat bulamadığım tarifleri bol bol deneme imkanı buldum. Ve güzel olduğuna inandıklarımı (eşimin ve çocukların onayını aldıktan sonra) da sizlerle buradan paylaşıyorum. Çoğu insan gibi ben de evde pişen taze ekmek kokusuna bayılırım. Bu sebeple, bu aralar farklı farklı ekmek tarifleri deniyorum. Bu yazıdaki ekmek tarifi evdeki herkesin favorisi…

  • Beslenme

    Puf Puf Poğaça

    Sadece 30 dakikada, dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık puf puf poğaça tarifi Uzun süredir karantinada olduğumuz bu günlerde, kendimi mutfağa adamam çok da şaşırtıcı değil bence 🙂 Kızımın canı poğaça çekince, ona süpriz yapmaya karar verip, gece 10’da sıvadım hemen kolları ve 5 dakikada poğaça hamurunu hazırladım ve 2 saat kadar mayalanmasını bekledikten sonra, mayalanma süresini durdurmak için buzdolabına kaldırdım. Sabah uyanır uyanmaz ilk iş olarak, henüz çocuklar uyanmadan, akşamdan buzdolabına koyduğum hamuru çıkarıp yaklaşık yarım saat oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, içine kaşar peyniri ve hellim koyup, 20 dakika kadar tepside mayalanmasını bekledikten sonra hemen fırına attım. Böylelikle, yaklaşık 15 dakika sonra sıcacık misss gibi poğaçalarımız kahvaltıya hazır…

  • Beslenme

    Temiz Beslenme ve Callanetics’e Geri Dönüş Serüvenim

    Son 5-6 aydır, kendimi ve sağlığımı ihmal ettiğimin fazlasıyla farkındaydım aslında…Ancak kendimde ne spor ne de diyet disiplinine girecek güç ve istek bulamıyordum. Hafta sonu, uzun zamandır giymediğim kotuma girmekte zorlanınca, kendime “Dilek yeterrrr dedim, kendine gel artık :)” ve işte tam da o anda sağlıklı yiyeceklerle dolu tabaklarıma geri dönmek için kendime söz verdim. Velhasıl, pazartesi gününden beri yavaş yavaş temiz beslenmeye başladım. Ancak Callenatics’i hayatıma sokmadan, istediğim ilerlemeye sahip olamayacağımı da önceki deneyimlerimden gayet iyi biliyorum. Aslında amacım öyle çok kilo vermek falan da değil (3 kilocuk sadece…), amacım sağlıklı ve fit olmak!!! Bu sebeple, kendime 4 haftalık nefis bir challange yapmaya karar verdim. Bir de motivasyonu tavan…

  • Beslenme

    Ev Yapımı Krutonlar

    Sadece 4 malzemeyle hazırlanabilen, yapımı hızlı ve kolay, lezzeti inanılmaz güzel ev yapımı krutonlar. Salataların ve çorbaların üzerine harika yakışan kıtır kıtır bir lezzet!!! Hafta sonu, buzdolabını temizlerken, buzdolabının arkasına sıkışıp kalan 2-3 tane ekmek paketi çıktı. Ben de hemen bunları nasıl değerlendirebilirim diye düşünmeye başladım tabi ki (Beni tanıyanlar iyi bilir ki çöpe yemek atmayı sevmem hem de hiç!!!). Sonbaharın kendini yavaş yavaş hissettirmeye başladığı bu günlerde, gündüzleri her ne kadar yazdan kalma günler yaşasak da, geceleyin havalar bayağı serinlediği bir gerçek..Havaların soğumaya başladığı bu günlerde, akşamları sıcacık çorba yapmayı çok seviyorum. Hem besleyici hem de yapımı çok kolay!!! Çorbanın yanına genellikle bol tereyağlı gabira ya da pastırmalı tost…

  • Yaşam

    Sonbahara Hazırlık

    Herkes, yılbaşının yeni bir yılın ve yeni umutların başlangıcı olduğunu düşünür genelde…Bense çok uzun yıllardır sonbahar aylarında hissediyorum o heyecanı kendimde… Üniversiteye başlamam, eşimle tanışmam, ilk işim, çocuklarımın ilk okula başlamaları gibi hayatımda büyük öneme sahip olayların hepsinin eylül ayında olduğunu düşününce, normal sanırım böyle hissetmem.. Diğer taraftansa, sonbaharın adım adım yaklaştığı bu günlerde, yaza veda etmenin hüznü var içimde… Bir ada insanı olarak yazın o güneşli, sakin ve tembel günlerinin yerini serin, kısa ve koşuşturma dolu günlere bırakacağını hissettikçe yazın hiç bitmemesi için daha fazla dua ederken buluyorum kendimi bu aralar… Ancak fayda etmeyeceğinin de bir o kadar farkında olarak, önümüzdeki soğuk günleri daha kolay atlatabilmek için kendimi ve…