Go Back

Çikolata parçalı kurabiye

Servings: 24 kurabiye

Malzemeler
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında ve tuzsuz olması tercih)
  • 2/3 kap normal şeker
  • 3/4 kap esmer şeker
  • 2 adet iri yumurta
  • 2 1/2 kap un
  • 170 gr siyah çikolata (iri parçalanmış)
  • 60 gr sütlü çikolata (iri parçalanmış)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
  • Elektrikli mikser ile bir çırpma kasesinde, tereyağını ve her iki şekeri de 3 dakika boyunca yüksek devirde kabarana kadar çırpınız.
  • Vanilya ve yumurtaları da ekleyin ve 2 dak. daha çırpınız. Sırasıyla tuz ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediniz.
  • En son olarak un ve çikolataları ekleyin ve en düşük devirde un diğer malzemelerle özdeşleşene kadar çırpınız.
  • Hazırladığınız karışımın üzerini sera poşeti le kapatınız ve buzdolabınbda 1-2 saat dinlendiriniz.
  • Daha sonra fırın tepsisine pişirme kağıdını koyup, fırını 175°C ısıtınız. Kurabiyelerinizi 1.5 çorba kaşığı ölçüsünde olacak şekilde toplar haline getiriniz. Fırın tepsisine 5 cm aralıklarla yerleştiriniz.
  • Kenarları altın rengi oluncaya kadar 11-13 dak arası pişiriniz. Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi soğuduktan sonra tepsiden saklama kabına aktarınız. Kurabiyeleriniz 3 gün boyunca oda sıcaklığında tazeliğini korur.
Notlar
Kızım kurabiyelerini büyük bir heyecanla arkadaşlarıyla da paylaşmak için okula götürdü :)